“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也”。說起春季養(yǎng)生，除了加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉、保持樂觀情緒、防寒保暖外，最基本、最重要莫過于營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食補(bǔ)充了。但是，在膳食上也不應(yīng)一味追求食物的高營(yíng)養(yǎng)而走入春補(bǔ)的誤區(qū)。食物各有其營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，沒有好壞之分，食補(bǔ)的關(guān)鍵在于平衡。在日常生活中，一些看似普通卻同樣能帶來豐富營(yíng)養(yǎng)的食物往往被大眾所忽視，例如馬鈴薯。馬鈴薯是維生素c的絕好來源，尤其對(duì)于體育鍛煉愛好者來說，適當(dāng)增加維生素c的攝入有利于提高肌體免疫能力、提高肌體的抗氧化和抗疲勞能力。在飲食中增加馬鈴薯的攝入量不但可以達(dá)到補(bǔ)充碳水化合物的作用，而且還可以補(bǔ)充一定量的鉀，因?yàn)樵?0種最經(jīng)常食用的新鮮蔬菜和水果中，馬鈴薯的鉀含量最高。研究表明馬鈴薯還是最具有飽腹感的食物之一，這對(duì)愛吃又想瘦身的朋友來說可謂一舉兩得，是眾多美食人士所鐘愛的食物品類。